Catas

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Tienen como fin acercar a sus empleados o clientes al fantástico mundo del vino, rompiendo las rutinas, en un ambiente ameno, didáctico y eminentemente práctico a precios muy económicos. Juegos de percepción sensorial, como identificar esencias y aromas de un vino, cómo captar sus matices cromáticos, cómo percibir sus defectos, consejos de selección y compra. Se abordarán nociones básicas de maridaje, se mostrará el lugar donde envejece el vino en su crianza, tipos de madera, olores, tostados.

Los temas principales tratados son la elaboración de blancos, tintos y rosados, crianzas y los términos de vocabulario técnico, La Enología y la Cata.

Orden de la cata

• La percepción
• La fase visual
• La fase olfativa
• La vía retronasal y la fase gustativa
• Preparación del vino para la cata
• El vino en casa, su conservación
• La gastronomía y el vino

Dirigida a:

– Empleados, Directivos y Ejecutivos aficionados al mundo del vino.
– Comerciales que requieren unos conocimientos enológicos
– Departamento de RRHH y RRPP que desean fidelizar sus trabajadores organizando eventos que favorezcan las relaciones personales.
– Fidelización de clientes y proveedores.

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